Spre kjærligheten
Den skotske ernæringseksperten, Gillian McKeith, var unektelig et hett tema innen helhetlig ernæring det siste tiåret, om enn beryktet. Født 28. september 1959, har hun lansert egne oppskrifter, helsekost og skrevet flere bøker der hun fortaler for en annen tilnærming til ernæring. Boken hennes, You Are What You Eat, var en stift for helse- og ernæringsentusiaster over hele Storbritannia. Hun har vært i stand til å bygge en millionærkarriere basert på hennes bøker og TV-opptredener. Flere kritikere har imidlertid tatt et skakk av å fordømme ernæringsfysiologens ekspertise innen hennes felt.
I følge Gillian har lidenskapen for sunn livsstil stammer fra hennes egne usunne måter å spise i løpet av hennes fortid. Da hun var yngre, var hun uoppmerksom på helsa som førte til et utilfredsstillende liv. Hun kom over en helhetlig ernæring som hun antydet i sin egen livsstil. Etter å ha sett positive resultater i sitt eget liv, tok hun på seg å endre hvordan folk ser på ernæring og introduserer andre for denne helhetlige tilnærmingen til helse. Hun deltok en gang i et makrobiotisk senter og ble inspirert til å vedta et makrobiotisk kosthold selv i flere år. Gillian har avslørt at hun var ganske syk i tenårene på grunn av kostholdet, og i tillegg til det led hun også av migrene og skoliose. Etter mange år med å implementere sin nyvunne tilnærming i sitt eget liv, snudde hun livet og til og med bygde en karriere ut av det. Helsen hennes har sikkert blitt bedre da hun sier at hun har utholdenhet til en kvinne som er halvparten av hennes alder, selv om hun er plaget av skoliose. Hun bor for tiden i London sammen med mannen sin og to tenåringsdøtre. Hun er gift med Howard Magaziner som er en amerikansk advokat.
Gillian ble en kjent TV-personlighet i Storbritannia etter at hun lanserte sitt eget diettprogram på Channel 4, You Are What You Eat. På showet brukte hun strenge tiltak for å hjelpe deltakerne med å kaste vekten, hvorav noen ble kritisert av andre helseeksperter for å være upassende. Hun var også vert for Dr Gilliam McKeiths Feel Fab Forever på Granada Television. Gillian er en forkjemper for et pescetarisk kostholdssystem og anbefaler sine følgere strengt mot stekt og bearbeidet mat. Hun er favoritt av detox dietter. Hun er også beryktet som den forferdelige poo-damen, fordi hun på showet You are What You Eat analyserte ofte konkurrentens ekskrementer for diagnosene sine. Hun fikk dem også til å gjennomgå kolon vanning som en del av rutinen, som har blitt sterkt kritisert av anerkjente ernæringsfysiologer. I 2007 var hun også vert for et spin off-show kalt Three Fat Brides, One Thin Dress på Channel 4 hvor brudene konkurrerte om en dyr kjole. Hun har også vært Supersize vs Superskinny på E4. Til tross for all kritikk ble hun presentert som den beste organiske virksomheten i 2005. Bare ett år før det ble hun kritisert av den engelske legen Ben Goldacre for sin ikke-godkjente doktorgrad som hun fikk fra Clayton College of Natural Health. Hun har også mottatt en lingvistikkgrad fra University of Edinburgh, og i 1984 fullførte hun masterutdanningen i Amerika etter endt utdanning fra University of Pennsylvania. Hun lanserte også sin egen nettside for å markedsføre bøkene og helhetlige oppskrifter. Hun er også kjent for å fremme sin uprøvde serie av urtepiller for seksuelle fordeler. Hun ble irettesatt av Legemiddel- og helsevesenet Regulatory Agency i 2006 for pillene.
Etter serien med negativ presse bestemte Gillian seg i 2007 for å droppe tittelen Dr. for salgsfremmende formål. Hun har fått kritikk fra andre fremtredende eksperter i tillegg til Ben Goldacre som John Garrow. Ben Goldacre nevnte til og med denne utgaven i et kapittel av Bad Science publisert i 2008. Gillians siste TV-opptreden var i reality-serien I'm a Celebrity..Get Me Out of Here!
Til tross for å ha mottatt hyppige fornærmelser, står Gillian McKeith ved sin helhetlige tilnærming til ernæring. Hun har viet flere år av livet sitt til å hjelpe folk med å håndtere sine helseproblemer, og mange mennesker har hatt nytte av metodene hennes. Hun hevder å være ekspert på helhetlig ernæring og er fortsatt en hengiven tilhenger av tilnærmingen.
